Felix Basir

Barista Profesional, Autor y Mentor en el Mundo del Café

Con años de experiencia en la industria del café, he dedicado mi carrera a perfeccionar cada aspecto de esta ciencia, desde la selección de granos hasta la creación de la taza perfecta. Certificado como barista y catador por la SCA (Specialty Coffee Asociation) y como instructor internacinal de Latte art por LAGS (Latte Art Grading System). He representado a Guatemala en competencias internacionales de la WCE (World Coffee Events), logrando reconocimientos destacados que avalan mi compromiso con la excelencia.

Soy autor de un libro especializado en café, donde comparto mis conocimientos sobre preparación, métodos y las historias que hacen del café una experiencia única. Además, he diseñado cursos y talleres prácticos para emprendedores y amantes del café que buscan llevar sus habilidades al siguiente nivel.

Como fundador de Sweet Elephant, una marca dedicada al café de especialidad, y creador del programa de mejora continua, me esfuerzo por elevar los estándares de calidad en cada etapa del proceso, desde la auditoría de calidad hasta la capacitación personalizada.

Además, dirijo ALCE (Academia y laboratorio de cafés especiales), un espacio dedicado a la formación de baristas y emprendedores apasionados por el café. En ALCE, ofrecemos cursos innovadores diseñados para dominar las técnicas de preparación, atención al cliente y el manejo de negocios cafeteros, siempre con un enfoque en el aprendizaje práctico y profesional.

Si estás buscando transformar tu pasión por el café en una experiencia profesional o aprender más sobre esta bebida fascinante, estoy aquí para acompañarte en ese camino.