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Realmente estás tomando café de especialildad
¿Sabes si el café que compras relamente es un buen café o café de especialidad? ¿Lo sabes realmente? En un mercado donde todas las marcas de café te intentan enamorar...
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El conocimiento es para compartir
Una de las cosas que más me gusta de trabajar en café de especialidad es la diversidad de sabores que puedo encontrar en el mercado. Notas frutales, texturas sedosas, sabores...
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¿Cuál es el margen de ganancia ideal para las b...
Cuando abres una cafetería, una de las preguntas más importantes es: ¿Cuánto debería ganar por cada bebida vendida? Para responder a esto, es fundamental conocer los costos de materia prima...
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¿Por qué abrir una cafetería?
Abrir una cafetería no es solo un negocio más, es una forma de conectar con las personas a través de una de las bebidas más queridas del mundo. Antes de...
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Un Viaje en el Tiempo: La Historia del Café en ...
Un Viaje en el Tiempo: La Historia del Café en Guatemala La historia del café en Guatemala comenzó en el siglo XVIII, cuando los jesuitas trajeron las primeras plantas de...
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Un Viaje en el Tiempo: La Historia del Café en Guatemala La historia del café en Guatemala comenzó en el siglo XVIII, cuando los jesuitas trajeron las primeras plantas de...
Manual simplificado de V60
Manual de Preparación de V60 Probablemente mi método favorito de preparar por su versatilidad y limpieza en taza. El V60 es un método que permite jugar con variables como la...
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