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    Academia y laboratorio de cafés especiales.

    Nuestro Pensum, con más de seis años de desarrollo, está diseñado desde una perspectiva científica del café, utilizando metodologías educativas innovadoras como la socrática y Montessori.

  • Félix Basir

    Félix Basir es una figura destacada en el mundo del café, especialmente reconocido por su experiencia cómo entrenador de competencias con tres títulos nacionales y es autor del libro "De café y extracciones"

  • Sweet elephant

    Nace en 2022 cómo una alternativa nueva que busca microlotes y nanolotes de café de Guatemala de ditintas regiones. Buscando tener precios al alcance de todos.

Cursos para baristas

Plan de estudios totalmente original diseñado por Félix Basir , aprovechando amplios logros cómo entrenador 3 veces campeón nacional de baristas y autor del libro "De café y extracciones" .

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  • El conocimiento es para compartir

    El conocimiento es para compartir

    Una de las cosas que más me gusta de trabajar en café de especialidad es la diversidad de sabores que puedo encontrar en el mercado.  Notas frutales, texturas sedosas, sabores...

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    ¿Cuál es el margen de ganancia ideal para las b...

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  • ¿Por qué abrir una cafetería?

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